食不果馥

鮨 野村 のむら

鮨 野村位於台北市大安區，鄰近國立國父紀念館

捷運🚇信義安和站 五號出口出站，步行約8分鐘

捷運🚇國父紀念館站 二號出口出站，步行約8分鐘

果馥終於來到鼎鼎大名的鮨 野村

屢屢得到米其林一星的預約制江戶前壽司

由料理長野村裕二師傅親自料理🥰

鮨 野村的醋飯是使用四國越光米/北海道七七米兩種米加上富士山泉水烹煮

再使用赤醋/白醋，以鮨 野村特制配方混合 搭配不同食材交互使用🌾

中午套餐價位 $4000/$6000/$7000

晚上套餐價位$8000/$10000

果馥用餐當天是平日晚餐

當天特意點了兩種價位想看看差異

野菇凍

比目魚生魚片

松葉蟹魚子醬（酒蒸鮑魚紫海膽）

北海道水章魚

炭烤龍膽石斑魚肚

軟絲握壽司

笛鯛握壽司

牛角貝握壽司

炸目光魚

鰤魚握壽司

烤高部魚（牡丹蝦握壽司）

西京燒

黑鮪魚中腹握壽司（黑鮪魚大腹握壽司）

土魠魚握壽司（紅喉握壽司） 

蛤蠣握壽司（星鰻握壽司）

海膽軍艦（北海道紫海膽握壽司）

味噌湯

玉子燒

沒吃飽就來個鐵火卷

甜點水果

最後是師傅請的清酒

資訊ℹ️

📪台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

🈺️週一公休，12:00-14:00/18:30-22:00

☎️02-27077518

📍https://inline.app/booking/nomurataipei